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《現(xiàn)代面粉工業(yè)》簡介
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》Modern Flour Milling Industry(雙月刊)曾用刊名：面粉通訊，2003年創(chuàng)刊，作為國內(nèi)唯一以提高制粉技術(shù)水平，提升行業(yè)發(fā)展能力為主要園地的一份制粉類專業(yè)期刊，由于刊物內(nèi)容專業(yè)性強(qiáng)，理論與實踐并重，并能緊密結(jié)合糧食流通和面粉生產(chǎn)的實際，日益受到全國面粉行業(yè)的普遍好評，對推動我國面粉工業(yè)現(xiàn)代化起到了一定的積極作用。同時，也為我國面粉工業(yè)戰(zhàn)線的廣大技術(shù)人員、管理工作者提供了一個了解面粉工業(yè)最前沿科技動態(tài)、開展理論研討、解決技術(shù)難題、搜索市場信息的平臺。《現(xiàn)代面粉工業(yè)》主管單位：江蘇省糧食局，主辦單位：江蘇省糧食工業(yè)協(xié)會，國內(nèi)統(tǒng)一刊號：32-1798/TS，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1674-5280
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》欄目設(shè)置
專題報告、行業(yè)動態(tài)、制粉技術(shù)、制粉設(shè)備、原料及添加劑、面制品及專用粉、企業(yè)管理。
2015年第 4期《現(xiàn)代面粉工業(yè)》雜志收錄論文：
遼源市瑞意糧食機(jī)械制造有限公司……………………………
面機(jī)智能化引 領(lǐng)面制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級——日式鮮面/半干面工藝技術(shù)交流……………………………
α-淀粉酶和白砂糖對面粉糖化力與產(chǎn)氣能力的影響……………………………豆康寧 尚新彬
從面粉工業(yè)的發(fā)展看質(zhì)量管理工作的變化……………………………孫衛(wèi)輝 吳興文
本社書訊……………………………
大型糧食物流企業(yè)收購鏈及其關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)……………………………馮海濤 孫闖
關(guān)于面粉加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的探討……………………………李昊 牛文俊 楊芳偉
淺論面粉企業(yè)質(zhì)量管理職能的設(shè)計與分配……………………………楊輝
糧源成本降低減緩面企壓力 消費淡季面粉行情穩(wěn)中偏弱……………………………張春良
2015年夏收進(jìn)展平緩 三季度行情或現(xiàn)分化……………………………申洪源
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